Нет ничего более аппетитного, чем жареные кусочки курицы, запеченные с нежными грибами и яркими овощами. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ищет быстроту и вкус в одном блюде. Необходимые ингредиенты и простой процесс приготовления позволят каждому стать настоящим мастером кулинарии, пишет источник.
Ингредиенты:
- 200 г филе куриной грудки или бедра
- 200 г свежих шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 2 стрелки зеленого лука
- 1 средняя морковь
- 2 ст.л растительного масла
Маринад:
- 1 ч.л растительного масла
- 1 ч.л кукурузного крахмала
- по вкусу соль
Соус:
- 100 мл куриного бульона
- 1 ст.л светлого соевого соуса
- 1 ст.л устричного соуса
- 1 ст.л шаосинского вина
- 2 ч.л кукурузного крахмала
Приготовление:
- Курицу нарезать небольшими кусочками толщиной около 5 мм, добавить растительное масло, кукурузный крахмал и соль. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.
- Пока курица маринуется, нарезать зеленый лук, измельчить чеснок, а морковь и грибы нарезать пластинками.
- Смешать все ингредиенты для соуса в отдельной миске.
- На хорошо разогретую сковороду добавить столовую ложку растительного масла и выложить курицу в один слой. Обжаривать около 30 секунд до золотистой корочки, затем перевернуть и подержать еще 20 секунд. Кусочки должны оставаться слегка розовыми внутри. Переложить на тарелку.
- В сковороду добавить еще одну столовую ложку масла, положить чеснок и зеленый лук, обжаривать до появления аромата (примерно 20 секунд).
- Добавить морковь и грибы, продолжать жарить, помешивая, пока они не размягчатся (около 2-3 минут).
- Добавить молодой горошек и обжаривать еще одну минуту.
- Перед добавлением соуса, хорошо его размешать, чтобы крахмал не осел. Влить соус в сковороду, вернуть курицу и перемешивать до загустения соуса. Убрать с огня и подавать сразу.
Приятного аппетита!
Приготовьте это яркое блюдо и удивите родных своим кулинарным мастерством!
