Тепло на ужин: тыквенный суп с плавленым сыром

3 марта 2026, 15:40

Супы — это неотъемлемая часть нашего рациона, и не зря говорят, что «раз в сутки суп должен быть в желудке». А особенно восхитителен первый прием пищи за ужином, когда хочется чего-то легкого и в то же время согревающего, особенно в зимнюю пору. Тыквенный суп с плавленым сыром точно станет идеальным выбором для уютного вечера.

Ингредиенты для приготовления

Тыква — 400 г
Морковь (средняя) — 1 шт.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Бульон — 600 мл
Плавленый сыр (в ванночке) — 200 г
Специи по вкусу — 1 ч. л.
Соль по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Приготовление шаг за шагом

Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Оптимально использовать заранее замороженный овощной бульон и очищенную тыкву.

Нарежьте лук, морковь и тыкву средними кусочками произвольной формы.

Обжарьте нарезанные овощи на сливочном масле до появления легкой золотистой корочки.

Добавьте бульон (можно обойтись и простой водой) и всыпьте специи — это может быть комбинация имбиря, кориандра, мускатного ореха, соли и черного перца.

Запустите на плиту ванночку плавленого сыра и доведите до однородности, пробив массу блендером.

Дайте супу покипеть минут 10, чтобы ароматы слились воедино.

Перед подачей украшайте тыквенными семечками или сухариками для хрустящей нотки.

Приглашайте близких за стол, наслаждайтесь каждым глотком этого восхитительного супа, который согревает и радует душу.

Источник: Рецепты на каждый день