Если в вашем поиске идеального овоща вы наткнулись на цукини, то ваши старания увенчались успехом. Этот универсальный ингредиент прекрасно подходит как в сыром, так и в приготовленном виде, а его цветы также подходят для кулинарных экспериментов. Они идеально дополнят любое блюдо — их можно добавлять в салаты, жарить или фаршировать.
Чистый вес готового блюда рассчитан на двоих и составляет 950 граммов.
Время приготовления: всего 20-25 минут.
Ингредиенты
- филе тунца — 330 г
- замороженный зеленый горошек — 100 г
- цукини — 1-2 шт.
- оливковое масло — 20 мл
- кедровые орехи — 10 г
- укроп — 1-2 веточки
- базилик — 2-3 листика
- мята — 1-2 веточки
- чеснок — 2 зубчика
- лимон — половина
Этапы приготовления
Шаг 1: Начините с того, чтобы мелко нарезать 2 зубчика чеснока, базилик, половину мяты и укроп. В глубокой миске выжмите сок из лимона. Цукини очистите и нарежьте тонкой длинной соломкой — можно использовать овощечистку для удобства.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Добавьте нарезанные цукини и обжаривайте их на среднем огне в течение одной минуты, постоянно помешивая. После этого влейте лимонный сок, оливковое масло, добавьте чеснок, зеленый горошек и зелень. Приправьте по вкусу солью и перцем, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 3: Вымойте и обсушите филе тунца с помощью бумажного полотенца, нарежьте его порционно. На другой сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла — отлично подойдет сковорода-гриль. Обжаривайте тунец по 30 секунд с каждой стороны, чтобы внутри он остался розовым. Посолите и поперчите по вкусу. Кедровые орехи можно порубить (или оставить целыми) перед подачей. Выложите спагетти из цукини на тарелку, добавьте тунец сверху, посыпьте орехами и украсьте мятой. Подавайте сразу же!
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью семьи «Ужин Дома»!
