Гречка — это не просто привычный гарнир. С ярким вкусом и универсальностью, этот продукт может стать основой для множество кулинарных шедевров. Применяя старинные рецепты и современные идеи, гречка обретает новую жизнь, включая ризотто и паэлью на её основе. Для любителей традиционной каши также представлены методы, чтобы сделать её рассыпчатой и ароматной.
Рассыпчатая гречка с яблочно-морковным шотом
Ингредиенты:
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Виноградное масло — 2 ст. ложки
- Сахар — по вкусу
- Розовая гималайская соль — по вкусу
- Морковь — 2 шт.
- Яблоко — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Корень кинзы — 1 шт.
- Сливки — 50 мл
Приготовление:
Буррата с салатом из разных круп
Ингредиенты:
- Сыр буррата — 400 г
- Капуста брокколи — 160 г
- Цветная капуста — 160 г
- Чернослив — 40 г
- Изюм — 40 г
- Булгур, зеленая гречка, рис — по 40 г
- Мед, соевый соус и масла — по вкусу
Приготовление:
Зеленая гречка с грибами и пореем
Ингредиенты:
- Зеленая гречка — 200 г
- Лук-шалот, чеснок, лук-порей, грибы — по вкусу
- Сливочное и оливковое масло — по вкусу
- Сыр филадельфия — 100 г
Приготовление:
