Сытный и вкусный завтрак способен подарить заряд энергии и хорошее настроение на весь день. Особенно если на столе присутствуют ароматный бекон и нежная картошка, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты для завтрака:
- Варено-копченый бекон — 4 слайса
- Картофель — 6-7 штук
- Слабосоленый огурец — 1 шт.
- Сливочное масло
- Молоко или сливки
- Редис, томат и зелень для украшения
Этапы приготовления:
1. Подготовка бекона: Слайсы варено-копченого бекона расставляют на противне, выложенном пергаментной бумагой. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Главное, чтобы бекон не жарился, а запекался, качественно вытапливая лишний жир, сохраняя при этом свою форму. Готовый бекон ставят на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки жира.
2. Приготовление картошки: Отваривают картофель, затем сливают воду и оставляют его в кастрюле под крышкой на 5 минут, чтобы вся влага испарилась и картошка слегка подсохла.
3. Отделка огурца: Слабосоленый огурец нарезают на тонкие ленточки с помощью овощечистки, сворачивают их в аккуратные рулетики.
4. Завершение блюда: В картофель добавляют сливочное масло и молоко (или сливки), тщательно разминают до состояния пюре, добавляют соль и перец по вкусу. На тарелку выкладывают картофельное пюре, рядом ставят бекон и рулетики из огурца. Для красивой подачи оформляют блюдо свежей зеленью, редисом и дольками помидора.
Ставьте к столу это аппетитное, ароматное и хрустящее угощение — настоящий идеальный бекон для перекуса в любое время дня!
Приятного аппетита!
