Осень дарит нам не только яркие краски, но и возможность наслаждаться новыми гастрономическими открытиями. В этом сезоне стоит попробовать блины с запечённой тыквой. Эти блины нежные, ароматные и просто тают во рту. Вот как их приготовить!
Необходимые ингредиенты
Молоко – 1,5 литра
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст. ложки (по вкусу)
Соль – ? ч. ложки
Сухие дрожжи – 11 г (1 пакетик)
Пшеничная мука – около 5-6 стаканов
Растительное масло – 40 мл
Запечённая тыква – 150 г
Пошаговое руководство
Подготовка теста:
Приготовление тыквы: Запекайте тыкву в духовке при температуре 180°C до мягкости. После остывания, превратите её в пюре с помощью вилки или блендера.
Замешивание: Смешайте тёплое молоко, сахар, соль и дрожжи, оставьте на 10 минут для активации дрожжей.
Добавление ингредиентов: Введите яйца и растительное масло, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, избегая комочков. Тесто должно получиться однородным и слегка жидким.
Добавление тыквы: Включите подготовленное тыквенное пюре и тщательно перемешайте.
Подъём теста: Накройте ёмкость полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.
Выпечка блинов:
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
Налейте порцию теста на сковороду и распределите по поверхности.
Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые блины складывайте стопками и накрывайте крышкой для сохранения тепла.
Варианты подачи
Блины можно подавать горячими, дополненными мёдом, вареньем, сметаной или сливочным маслом. Они идеально подойдут для семейного завтрака или уютного чаепития.
Этот простой и вкусный рецепт окунёт вас в атмосферу осеннего уюта, добавляя разнообразие в ваше меню. Приятного аппетита!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
