Россия, как многонациональная страна, удивляет своим разнообразием кухонь, отражая культурные особенности каждого региона. Особенно ярко это проявляется на Дальнем Востоке, где гастрономические приключения притягивают путешественников. Интернет-журнал «Люди Колымы» предлагает вам освоить простой и изысканный рецепт минтая со спаржей и чесночным соусом, пишет канал.
Этот рецепт испытан на практике, и особенно он полюбился семье руководителя редакции, Елизаветы Андреевой. Она готова поделиться своими кулинарными секретами, которые помогут превратить обычную рыбу в изысканный ужин, добавив лишь несколько особенных ингредиентов.
Что понадобится для приготовления
- Филе минтая (или другая белая рыба)
- Спаржа
- Красный болгарский перец
- Оливки
- Пармезан
- Чесночный соус (чеснок, оливковое масло, растительное масло, лимон)
- Соль, перец, паприка
Процесс приготовления начинается с того, что на пергамент выкладывается рыба, которая поддается щедрой щепотке соли и перца. Рядом располагаются спаржа, ломтики перца и оливки.
Далее, на рыбу выкладываются тонкие пластинки пармезана, что добавляет блюду нотки изысканности. Основным акцентом является чесночный соус — полейте им овощи, используя 2-3 столовых ложки.
Затем нужно завернуть всё в бумагу, тщательно закрепив края, чтобы сохранить все соки и ароматы. В разогретую до 240 градусов духовку ставим пакетик с содержимым на 10-15 минут.
После готовки аккуратно разрежьте упаковку и перенесите блюдо на тарелку, не забыв сохранить чудесный бульон из конверта. Как утверждает Елизавета, за подобное блюдо в ресторане можно заплатить не меньше 500 рублей, а здесь, потратив такую же сумму на продукты, вы приготовите минимум четыре порции — как экономно и вкусно!
Вот он, настоящий вкус Калымы!
Приятного аппетита!
