Приготовить шашлык в духовке так, чтобы он был неотличим от традиционного на углях, стало настоящим искусством. Этот бесподобный рецепт позволяет удивить гостей вкусом и ароматом, и все это - без выхода из дома.
Иногда, когда погода не радует, а возможности выбраться на природу нет, этот простой способ станет настоящим спасением. Готовьте шашлык с лёгкостью и наслаждайтесь им в любое время!
Ингредиенты для идеального шашлыка
Что делает шашлык поистине вкусным? Конечно, это мясо. Для идеального результата важно подобрать правильный ингредиент и правильно его замариновать. Основные компоненты, которые понадобятся для вашего блюда:
- Свиная шейка - 800 г;
- Репчатый лук - 350 г;
- Соевый соус - 5 ст.л;
- Копченая паприка - 2 ч.л;
- Кориандр (зёрна) - 1/2 ч.л;
- Чёрный перец (горошек) - 1/2 ч.л;
- Соль - по вкусу;
- Тонкий лаваш - 2 листа;
- Кинза - 1 пучок;
- Репчатый лук для подачи - 200 г.
Процесс приготовления шашлыка
Для начала, мясо нужно нарезать крупными кусками. Это предотвратит их пересыхание. Лук нарезается полукольцами и тщательно мнутся руками, после чего его соединяют с мясом. К специям добавляют молотый кориандр и чёрный перец, а затем паприку — она должна быть копченой, чтобы добавить аромата.
Добавьте соевый соус, всё тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Этот шаг важен для достижения сочности шашлыка.
После этого, нанизывайте мясо на шампуры и готовьте их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Духовка должна быть разогрета до 250 градусов. Запекайте шашлык примерно 15 минут с одной стороны, а затем переверните и готовьте ещё 7-8 минут, чтобы добиться румяной корочки.
Оригинальная подача и окончательные штрихи
Для подачи необходимо нарезать дополнительный лук тонкими полукольцами и смешать его с зеленью. Готовый шашлык выкладывайте на листы лаваша, заворачивайте его и украсьте сверху луково-зелёной смесью. Такой подход не только украсит ваше блюдо, но и сделает его ещё более вкусным.
Подавайте шашлык сразу, пока он горячий, чтобы мяса пропитало лаваш, придавая ему особый вкус. Это блюдо удивит и порадует всех гостей, и станет настоящим деликатесом на вашем празднике.
