Готовили ли вы когда-нибудь хлеб с добавлением крапивы? Эта идея может показаться странной, но она открывает новые горизонты для гастрономических экспериментов. Хлеб, приготовленный по этому рецепту, способен приятно удивить даже самых искушенных гурманов.
На вкус крапива практически не ощущается, но она придаёт хлебу нежный и освежающий аромат. Внутри хлеб приобретаю весенний оттенок, а хрустящая корочка радует с первых укусов.
Необходимые ингредиенты для хлеба с крапивой
Процесс выпечки достаточно прост, но требует наличия активной закваски и немного заботы о тесте. Приятно готовить с любовью!
- Опара:
- 20 г пшеничного стартера
- 100 г пшеничной муки высшего сорта
- 100 мл воды
- Тесто:
- 150 г опары
- 430 г пшеничной муки высшего сорта
- 200 мл воды (100 мл для теста и 100 мл для крапивы)
- 40-50 г свежей крапивы
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. тыквенных семечек
Делайте шаг за шагом
Создавая этот вкусный хлеб, можно не только насладиться уникальным сочетанием, но и добавить в рацион полезные компоненты. Крапива известна своими питательными свойствами, а тыквенные семечки обогатят ваше угощение витаминами и минералами. Этот рецепт станет отличным предложением для тех, кто ищет что-то новое и необычное в привычной выпечке.
