Сосиски в тесте — это не просто вкусное угощение, но и прекрасная возможность порадовать маленьких гурманов. Это блюдо уверенно завоевывает сердца детей и становится настоящим хитом на любой семейной трапезе, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать это кулинарное произведение, понадобится немного терпения и следующие компоненты:
- Для теста: 300 граммов кефира, 400 граммов муки, 30 граммов сахара, 30 миллилитров подсолнечного масла, 7 граммов быстродействующих дрожжей, 5 граммов соли.
- Для начинки: 560 граммов сосисок.
Также потребуется один желток и столовая ложка молока для смазки.
Пошаговый процесс приготовления
1. Первым делом кефир нужно немного нагреть до 35-38 градусов Цельсия, затем смешать его с сахаром, солью и дрожжами. Данная смесь должна настояться на протяжении 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Далее, опару вливают в глубокую чашу и добавляют растительное масло. Муку следует просеивать, поэтапно добавляя её в смесь. Замешивать тесто можно как рукой, так и с помощью миксера, добиваясь однородной консистенции.
3. Полученное тесто обмять в шарик, поместить в хорошо накрытую пленкой ёмкость и оставить на 1,5-2 часа при комнатной температуре до увеличения в объеме.
4. После этого тесто снова обмять, разделить на восемь частей и сформировать небольшие заготовки, накрыв их пленкой. Сосиски очистить от оболочки и каждую заготовку раскатать в длинный жгут, обернув им сосиску.
5. Выложить готовые изделия на противень, предварительно застеленный пергаментом. Можно позвать детей помочь с оборачиванием сосисок — это будет веселое занятие!
6. Дать заготовкам подняться в духовке при температуре 40 градусов в режиме пар или оставить при комнатной температуре на 30 минут. Затем желток смешать с молоком и brush на сосиски.
7. Выпекать в заранее разогретой духовке: 20 минут при 200 градусах с горящим воздухом или 30 минут при 180 градусах в режиме верхнего и нижнего нагрева.
После выпекания готовые сосиски аккуратно переложить в блюдо. Процесс прост, а результат порадует всю семью. Приятного аппетита!
