Молодой картофель, знакомый многим с детства, обычно варят. Но что если придать этому блюду новые вкусовые акценты при помощи сметаны и сыра? Такой подход обогащает традиционный рецепт и превращает его в настоящее кулинарное произведение искусства.
Необходимые ингредиенты
- 400-500 г молодого картофеля
- 1 средняя головка репчатого лука
- 30-50 г твердого сыра
- 70 г сметаны
- 1 лавровый лист
- 0,5 ч. ложки соли
- 1-2 щепотки черного молотого перца
- Свежий укроп для подачи
Приготовление блюда
Первым делом, молодой картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры. Лук, в свою очередь, также подготовить: очистить и нарезать его мелкими кубиками. Далее, в кастрюлю помещаются картофель и лук, которые заливаются закипевшей водой, так чтобы она едва покрывала овощи. Не забудьте добавить немного соли и варить на среднем огне до полуготовности картофеля — около 10 минут.
После этого в кастрюлю вливается сметана, и все ингредиенты тщательно перемешиваются. На следующем этапе добавляется лавровый лист и перец, после чего блюдо варится на маленьком огне ещё 10-15 минут.
В завершение, сыр натирается на терке и добавляется в кастрюлю к картофелю. Все компоненты аккуратно перемешиваются, и вот, молодой картофель с луком, сыром и сметаной готов! Подавайте его, щедро полив сырно-сметанным соусом и посыпав свежим укропом — это не только красиво, но и невероятно вкусно.
