С приближением новогодних праздников, гастроэнтерологи напоминают о том, что традиционные блюда можно сделать более легкими и полезными. Врач Людмила Сухорукова предложила интересную альтернативу известному оливье: салат с киноа и свежими овощами.
Полезные ингредиенты для новогоднего стола
По словам специалиста, замена майонеза на более здоровые компоненты значительно улучшит качество праздничного питания. Например, киноа — это отличный источник белка и клетчатки, что делает её идеальной основой для новогоднего блюда. Чтобы приготовить свежий салат, необходимо отварить киноа и смешать её с нарезанными овощами, такими как:
- огурцы
- помидоры
- авокадо
- кукуруза
Не забудьте добавить зелень и заправить всё лимонно-оливковой смесью, что добавит свежести и вкуса.
Легкие и вкусные закуски
Доктор также отмечает, что легкие овощные салаты прекрасно смотрятся на праздничном столе. Их можно заправить оливковым маслом, натуральным йогуртом или лимонным соком. Для добавления сытности, рекомендуется использовать куриную грудку или индейку, что поможет уменьшить калорийность, сохранив при этом насыщенный вкус.
Другим отличным вариантом станет салат с отварными креветками, авокадо и огурцом. Немного красного лука и заправка из лаймового сока или оливкового масла сделают это блюдо не только эстетически привлекательным, но и невероятно вкусным.
Не стоит забывать и о сочетаниях продуктов. Ранее в исследованиях говорилось, что некоторые классические новогодние сочетания, например, сельдь под шубой и шампанское, лучше избегать для сохранения здоровья и хорошего самочувствия на празднике, сообщает канал.
