Минестроне – это не просто суп, это настоящий кулинарный памятник, который дарит тепло и уют в любое время года. Считается, что свои корни это блюдо уходит в древний Рим, и его рецепты можно найти в старинной кулинарной книге «Апициевский корпус» со времени 30 года н.э. Однако истинная трансформация супа произошла после открытия Америки, когда в Европе появились такие ингредиенты, как помидоры, кабачки и много других овощей.
Что понадобится для приготовления минестроне?
Этот суп не только вкусный, но и очень полезный. Вот краткий список ингредиентов, необходимых для его создания:
- 350 г карбонада
- 1 картошка
- 1 морковь
- 2 сладких перца
- 1 головка репчатого лука
- 6 стеблей сельдерея
- 50 г лука-порея
- 30 г стеллине
- 0,5 ст. ложки соли
- 0,5 ст. ложки «Итальянских трав»
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Зелень укропа, петрушки и тимьяна
Этапы приготовления
Рецепт минестроне прост и не требует много времени. Следуйте этим шагам:
Минестроне готов! Этот легкий суп отлично подойдет для жарких летних дней и порадует своим насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
