Для любителей простой и аппетитной выпечки представлен отличный рецепт тарта на дрожжевом тесте. Хотя тарт зачастую считается десертом, это не совсем так. По сути, тарт представляет собой открытый пирог, и для его приготовления можно использовать любое тесто и начинку. Такие пироги, известные во многих кухнях мира, флер французского названия только добавляет им шарма.
Сегодня предлагается тарт, который порадует любителей сочетания лука и бекона.
Ингредиенты для теста
- 200 гр. муки
- 1 ч. л. дрожжей
- 0.5 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. сахара
- 125 мл. теплого молока
Ингредиенты для начинки
- 150 гр. мясистого бекона
- 150 гр. жирной, не кислой сметаны
- 1 большая красная луковица
- 1 ст. л. муки
Приготовление
В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, а затем одну столовую ложку муки. Подождите, пока не образуется хорошая пена. После этого добавьте оставшуюся соль и муку, тщательно вымешивайте тесто и оставьте его подниматься несколько раз.
Затем раскатайте тесто в тонкий пласт. Смешайте сметану с ложкой муки и слегка посолите. Лук необходимо нарезать тонкими четверть-кольцами, а бекон — кубиками.
На раскатанное тесто равномерно распределите сметанную смесь, сверху выложите лук и бекон. Поместите тарт в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут до золотистой корочки.
