Задумайтесь на секунду: в обычной суете встреч и праздников выездное питание становится всё более естественным выбором, а не редким способом организовать стол.
На фоне устойчивого спроса рынок кейтеринга в России приближается к новым масштабам: прогнозы отмечают рост оборота и расширение спектра услуг, от подготовки блюд до полного сопровождения мероприятия.
Важной тенденцией остаётся не только готовая еда, но и сервисное оформление, сервировка и техническая поддержка, которые позволяют организовать встречу без лишних забот для заказчика.
Пик спроса чаще всего приходится на праздничные периоды и корпоративные события, когда нужно быстро и качественно обеспечить питание большого числа гостей. В такие моменты кейтеринг выступает как практичное решение, экономя время и усилия.
Доля выездного питания в общем обороте общественного питания растёт, а совместные проекты с индустрией развлечений — концерты, фестивали, выставки — закрепляют роль сервиса в массовых мероприятиях. Современные компании внедряют новые технологии и сервисы, чтобы поддерживать высокий уровень сервиса в любых условиях.
По мере расширения географии доставки и ассортимента услуг рынок продолжает трансформироваться: выездные проекты становятся частью повседневной практики, соответствуя ожиданиям клиентов и требованиям времени.
Подписывайтесь на обновления и следите за новостями отрасли — в этом просматривается не столько тренд, сколько устойчивый режим работы индустрии питания на выезде.
