В быстром ритме современной жизни простота и вкус становятся настоящими находками на кухне. Этот яркий и свежий салат — идеальный вариант для тех, кто ценит время и предпочитает наслаждаться качественным питанием. Комбинация рукколы, нежной моцареллы и сладких помидоров черри сочетает в себе как визуальное удовольствие, так и неповторимый вкус. Бальзамический соус, добавляющий изысканную кисло-сладкую ноту, завершает вкусовую гармонию.
Ингредиенты для салата
- Руккола — 100-120 г;
- Помидоры черри — 200 г;
- Моцарелла (мини или шар) — 150–200 г;
- Бальзамический соус — 2-3 ст. л.;
- Оливковое масло — 1 ст. л. (по желанию);
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Листья фиолетового базилика — для украшения.
Приготовление
Первым делом, свежую рукколу стоит промыть под холодной водой и аккуратно высушить с помощью бумажного полотенца. Это поможет листьями лучше держать заправку и не позволить салату потерять свою свежесть. Затем рукколу можно переложить в большую салатницу или сразу на подаваемую тарелку.
Помидоры черри следует нарезать пополам или на четвертинки, в то время как моцареллу можно использовать в виде мини-шариков или нарезать с помощью кубиков из большого шара. Этот нежный сыр идеально сбалансирует терпкость рукколы, создавая удивительное гармоничное сочетание.
Для заправки смешайте бальзамический соус с оливковым маслом, солью и черным перцем по вкусу. Взбейте все компоненты вилкой до получения однородной текстуры. Затем полейте салат получившейся заправкой и красиво украсьте фиолетовым базиликом, который добавит вашему блюду и цвет, и аромат.
Секреты подачи
Этот салат можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к основным кушаньями, например, рыбе или курице. Лучше всего подавать его сразу же после приготовления: салат должен оставаться хрустящим, а сыр приятным на ощупь. Не стоит хранить приготовленный салат более 1-2 часов, чтобы сохранить яркость и свежесть ингредиентов.
Такой простой и быстро приготовленный салат можно адаптировать под личные предпочтения, добавляя в него орехи, оливки или семена, но главное — не перегружать его ингредиентами, чтобы сохранить чистоту вкуса. Сделайте его неотъемлемой частью вашего рациона, насладитесь легкостью и изяществом простых, но качественных продуктов.
