Нежные булочки с корицей для чудесного утреннего чаепития
Приготовление домашних булочек с корицей это не только полезно, но и приятно. Эти рецепты подарят вам настоящую радость, благодаря множеству интересных вариантов. Неважно, имеете ли вы опыт в выпечке, с ними справится даже новичок!
Пышные булочки с клюквой и корицей
Клюква придаст булочкам не только сладость, но и легкий кисловатый привкус, который сбалансирует общую гармонию вкуса. Когда вы скрутите рулетики, они обретут притягательный красный оттенок внутри. Простота рецепта и пышная текстура сделают их любимым лакомством.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана теплого молока (40-45 C)
- 2 1/4 чайной ложки дрожжей быстрого приготовления
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 3 1/2 стакана муки + немного для посыпки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
Для начинки:
- 2 стакана свежей клюквы
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 стакана жирных сливок
Для глазури:
- 1 1/2 стакана сахарной пудры
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- Цедра апельсина (по желанию)
Важно, чтобы молоко было теплым перед началом выпечки.
Шаг 1: В стационарном миксере смешать теплое молоко, дрожжи, сахар, растопленное масло, яйца, муку, соль и апельсиновую цедру до однородности.
Шаг 2: Вымесить тесто на средней скорости около 5-8 минут до гладкости, добавляя муку, если нужно.
Шаг 3: Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и дать подняться на 1-1,5 часа.
Шаг 4: Для начинки в кастрюле смешать клюкву, сахар и корицу. Нагревать до загустения.
Шаг 5: Раскатать тесто в прямоугольник, распределить начинку и свернуть в рулетик. Нарезать на 10-12 кусочков.
Шаг 6: Уложить кусочки в форму для выпечки и дать подняться еще 30 минут. Разогреть духовку до 170 C.
Шаг 7: Полить булочки сливками и выпекать 25-30 минут, пока не подрумянятся.
Шаг 8: Приготовить глазурь и полить булочки после выпечки.
Очарование булочек Красный бархат
Эти булочки с корицей обладают не только невероятным вкусом, но и ярким внешним видом. Благодаря смеси для торта красный бархат, их создание займет всего несколько минут.
Ингредиенты:
- 1 упаковка смеси для торта красный бархат
- 2 1/2 стакана муки высшего сорта
- 1 пакетик (2 1/4 чайной ложки) дрожжей быстрого приготовления
- 1 1/2 стакана теплой воды
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 столовой ложки молотой корицы
- 1/2 стакана сливочного масла
Для глазури:
- 1/4 стакана сливочного масла
- 110 г сливочного сыра, комнатной температуры
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 teaspoon ванилина
- 1/2 стакана молока
Шаг 1: В миксере объединить все ингредиенты для теста и тщательно замесить.
Шаг 2: Раскатать тесто и посыпать смесью из сахара и корицы.
Шаг 3: Сворачивать в рулет и нарезать на равные части. Дать подняться.
Шаг 4: Разогреть духовку и выпекать до золотистого цвета.
Шаг 5: Приготовить глазурь и обильно наносить на теплые булочки перед подачей.