Сроки хранения популярных новогодних салатов от «Роскачества»
Специалисты Роскачества предостерегают любителей салатов о рисках, связанных с хранением блюд с заправкой. Согласно их исследованию, такие салаты, как оливье и сельдь под шубой, могут быстро портиться, оставаясь на праздничном столе. Оптимальный срок хранения составляет всего 1218 часов.
Опасная среда для размножения микроорганизмов создается в влажных условиях, которые характерны для заправленных салатов. Очень важно не оставлять их на столе при температуре выше комнатной более чем на 23 часа, подчеркивают эксперты.
Рекомендации по приготовлению салатов
Для сохранения свежести и безопасности салатов, Роскачество рекомендует несколько полезных советов:
- Готовьте салаты в небольших порциях, чтобы избежать излишков.
- Храните ингредиенты и заправку отдельно, соединяя их только перед подачей на стол.
- Следите за температурой в холодильнике, она не должна превышать +4 градуса.
Заботы о здоровье после праздников
Ранее гастроэнтеролог Юлия Сластен предложила советы по предотвращению дискомфорта в животе во время новогоднего застолья. В первые дни после праздника многие страдают от тяжести и болей в животе. Специалист рекомендовала следить за количеством употребляемой пищи и выбирать более легкие закуски, чтобы избежать неприятных последствий.