Вкусное веганское протеиновое печенье: легкий рецепт без лактозы и сахара

Мягкое, вкусное и сытное печенье отличный перекус на ходу или после занятий спортом. Этот веганский рецепт порадует всех, кто следит за здоровьем и предпочитает натуральные ингредиенты.

Ингредиенты на 12 штук

• Сухие ингредиенты:
• 30 г соевого протеина (или другого растительного)
• 40 г овсяных отрубей (предварительно измельченных)
• 50-60 г эритрита или аллюлозы (по вкусу)
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

• Влажные ингредиенты:
• 130 г арахисовой пасты
• 60 г яблочного пюре
• 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
• 5-10 г растительного молока (по необходимости)

Приготовление

1. Разогреть духовку до 175 C и застелите противень пергаментом.

2. В одной миске перемешайте все сухие ингредиенты, а в другой влажные.

3. Соедините обе смеси и тщательно перемешайте. Если тесто получится слишком густым, добавьте немного растительного молока.

4. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех, уложите их на противень и слегка приплюсните вилкой.

5. Выпекайте печенье 11-12 минут оно будет мягким, и это нормально.

6. Дайте остыть на противне еще 10 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.

Калорийность

КБЖУ на 100 г печенья: 347 ккал 19 г белков 23 г жиров 14 г углеводов.

Пробуйте этот полезный десерт и делитесь впечатлениями!