Шоколадное печенье в виде шишек: простота и вкус
Шоколадные шишки это восхитительный десерт, способный порадовать даже самых взыскательных сладкоежек. Приготовление этого лакомства займет совсем немного времени, но если вы хотите добиться четкой формы печенья, рекомендуется предварительно охладить тесто в холодильнике на час. Однако даже без этого процесса можно получить абсолютно уютное и вкусное печенье за полчаса.
Ингредиенты для шоколадных шишек
- Сливочное масло 120 г
- Шоколад 100 г
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сахарная пудра 130 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Какао-порошок 4 ст.л.
- Мука 250 г
- Для обсыпки: сахарная пудра
Процесс приготовления
В глубокую чашку добавьте соль, сахарную пудру и разрыхлитель. Альтернативой сахарной пудре может стать обычный сахар, но в этом случае потребуется больше усилий для его растворения в тесте. Затем вбивите в смесь яйцо, добавьте какао и заранее размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешайте.
Шоколад необходимо растопить и добавить в тесто, продолжая перемешивать до получения однородной массы. После этого аккуратно введите муку, замешивая мягкое тесто оно не будет прилипать к рукам. На данном этапе можно разделить тесто на несколько частей и оставить его на некоторое время в холодильнике, чтобы упростить формирование.
Формирование и выпекание
Сформируйте из теста небольшие капельки, используя кулинарные ножницы, сделайте неглубокие надрезы, напоминающие чешуйки. Печенье можно формировать различными способами: раскатать трубочку и нарезать на кусочки или скатать шарики для создания шишек. Размеры шишек должны составлять примерно 6-7 см.
После формирования обваляйте печенье в сахарной пудре и выложите на противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 180C духовке около 15 минут. По желанию, готовое печенье можно снова посыпать сахарной пудрой. Это оригинальное угощение готово к подаче!