Панкейки «тирамису» с карамелью и взбитыми сливками — завтрак с итальянским шармом

29 апреля 2026, 03:41

Панкейки тирамису с карамелью и взбитыми сливками это уникальное сочетание нежности и кофейных нот, способное преобразить любое утро. Этот десерт приглашает нас в мир итальянских вкусов и ароматов. Обладая сливочной текстурой и изысканным вкусом карамели, панкейки создают атмосферу уюта и безмятежности. Идеальное решение для выходного дня или праздничного бранча, это блюдо легко удивит не только вас, но и ваших близких, не требуя при этом сложной кулинарии.

Ингредиенты

Для панкейков:

  • Пшеничная мука 220 г
  • Молоко 250 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Растворимый кофе или эспрессо 1,5 ч. л.
  • Какао-порошок 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль щепотка

Для карамели:

  • Сахар 120 г
  • Сливки 33% 100 мл
  • Сливочное масло 30 г

Для взбитых сливок:

  • Сливки 33% 200 мл
  • Сахарная пудра 1,5 ст. л.
  • Ванильный экстракт по желанию

Как приготовить панкейки тирамису

  • Смешать муку, разрыхлитель, какао и соль в одной миске.
  • Взбить яйца с сахаром до светлого состояния в отдельной ёмкости.
  • Растворить кофе в молоке и влить в яичную смесь.
  • Добавить растительное масло и смешать.
  • Соединить жидкие и сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородности.
  • Выпекать на разогретой сковороде с антипригарным покрытием по 1-1,5 минуты с каждой стороны.
  • Для карамели растопить сахар до янтарного цвета, ввести сливочное масло и сливки, перемешивая до однородной консистенции.
  • Взбить сливки с сахарной пудрой до получения устойчивых пиков.
  • Собрать панкейки, полив тёплой карамелью и добавив взбитые сливки.
  • При подаче посыпать какао или тёртым шоколадом.
  • Панкейки тирамису с карамелью это не просто завтрак, это целый гастрономический опыт, способный поднять настроение и внести яркие оттенки в повседневную жизнь. Они удивят ваших гостей и создадут атмосферу небольшого праздника. Добавьте немного кулинарной магии и наслаждайтесь!

    Больше новостей на Karamancafe.ru