Паэлья с креветками и курицей

7 апреля 2026, 11:09

Паэлья это не просто блюдо, это настоящий праздник вкуса! Объединяя морепродукты и нежное мясо, этот испанский шедевр непременно удивит ваших гостей.

Ингредиенты для шедевра

  • Круглый рис 300 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лук репчатый 1 головка
  • Сладкий перец 1 штука
  • Зеленый горошек 100 г
  • Креветки 200 г
  • Куриные бедра 500 г
  • Куриный бульон 1 л
  • Помидоры 2 штуки
  • Лимон 2 штуки
  • Щепотка шафрана
  • Оливковое масло 100 мл
  • Петрушка 50 г
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Белое сухое вино 200 мл

Этапы приготовления

  • Куриные бедра нарезать на небольшие кусочки и обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле до золотистой корочки.
  • Добавить к курице нарезанный лук, обжарить до прозрачности, а затем добавить чеснок и рис. Жарить около 3 минут, после чего вмешать нарезанный перец и помидоры. Тушить еще пару минут.
  • Параллельно разогреть куриный бульон с добавлением шафрана. Залить им содержимое сковороды, приправить солью, перцем и добавить горошины черного перца. Варить на минимальном огне 10 минут, добавляя бульон или воду по мере необходимости.
  • Добавить горошек, аккуратно перемешать, сверху выложить креветки, сбрызнуть лимонным соком и посыпать петрушкой. Накрыть крышкой и довести паэлью до готовности на медленном огне еще 3-4 минуты.
  • Подача

    Подавайте с холодным каталонским или валенсийским вином это добавит блюду особый шарм.

    Для получения множества интересных рецептов, посетите сайт eda.ru!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Karamancafe.ru