Как жарить кабачки, чтобы они не успели остынуть

Летнее время отличный повод порадовать себя прекрасными блюдами из свежих овощей. Кабачки, например, становятся настоящим находкой на кухне. Казалось бы, вы наготовили их так много, но в итоге они исчезают с тарелки быстрее, чем планировалось. Вот простой и вкусный рецепт, который станет вашим верным помощником в жаркую пору.

Необходимые ингредиенты

• Кабачки 5 штук
• Мука 2-3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Растительное масло 5-7 столовых ложек

Приготовление шаг за шагом

1. Начните с подготовки кабачков: тщательно промойте их, срежьте хвостики и нарежьте кружочками. Для хрустящей корочки подойдут более тонкие ломтики (2-3 мм), а если любите более нежные нарезайте 5-7 мм.

2. Каждый кусочек слегка посолите и аккуратно сложите в стопку. Это поможет им лучше просолиться.

3. Возьмите круглую или глубокую тарелку и насыпьте в неё муку, чтобы избежать ее рассыпания по кухне.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Масло должно быть горячим, но не перегретым, чтобы не сгорело.

5. Обваляйте каждый кружочек в муке, стряхните излишки и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон и после выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Приготовление каждого кружочка требует времени, но результат порадует своей вкуснотой.

Идеи для подачи

К кабачкам можно добавить немного чеснока, ломтик помидора и посыпать свежим укропом. Также можно приготовить быстрый соус из смеси чеснока и майонеза, который станет идеальным дополнением к вашему блюду.

Кабачки это не только сытно, но и очень полезно. Пробуйте разнообразить свои рецепты и наслаждайтесь их вкусом на своей кухне!