Как приготовить вкусную жареную рыбу в кляре

Жареная рыба в кляре это настоящая находка для любителей вкусного и быстрого ужина. Секреты аппетитного блюда заключаются в простых ингредиентах и немного кулинарного мастерства, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Ингредиенты для кляра

• Рыба (хек, минтай, пангасиус) 2 порции
• Кукурузная мука для кляра
• Соль, перец и ваши любимые специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговый процесс приготовления

Самый важный этап подготовка рыбы. В случае, если она замороженная, нужно подождать, пока лед немного растает. Рыба должна оставаться достаточно твердой. Например, хек не требует глубокой чистки, только удалите внутренности, и плавники можно оставить на месте. Затем нарежьте рыбу на порционные куски.

Следующий шаг приготовление кляра. В миске смешайте кукурузную муку с солью, перцем и специями, образуя однородную массу.

Теперь разогрейте сковороду с растительным маслом. Обваляйте куски рыбы в кляре и выложите их на сковороду, жарьте на среднем огне. Как только кляр подрумянится, накройте сковороду крышкой на несколько минут, чтобы рыба пропарилась и сохранила свою сочность, затем переверните и повторите процесс.

Подача блюда

Готовую жареную рыбу лучше всего подавать с легким салатом из свежих овощей или гарниром на ваш выбор. Это упростит подачу и сделает блюдо более сбалансированным по вкусовым оттенкам. Приятного аппетита!