Брускетты, которые удивят гостей: простая рецептура с ароматным хлебом на травах

9 марта 2026, 15:09

Сочетание пшенично-ржаного хлеба с травами это идеальная основа для брускетт, которые могут стать настоящей изюминкой любого стола. Этот хлеб можно либо подавать с красной рыбой, либо с мясными деликатесами, или же разнообразить рацион полезным вариантом с авокадо. Такие закуски отлично подойдут как для семейного завтрака, так и для праздничного фуршета в окружении друзей.

Ингредиенты

Хлебная смесь Ароматный хлеб с травами от С.Пудовъ 0,5 кг
Вода 280 мл
Быстродействующие дрожжи С.Пудовъ 6 г
Растительное масло 1 ст. л.
Творожный сыр по вкусу
Зелень по вкусу
Ветчина по вкусу
Оливки по вкусу
Слабосоленая красная рыба по вкусу

Приготовление

В ёмкости соедините хлебную смесь и дрожжи, хорошо перемешав их. Затем сделайте углубление в смеси и постепенно влейте воду с растительным маслом. Замесите однородное мягкое тесто и переложите его в миску, накрыв полотенцем. Поставьте в тёплое место на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме в 1,5-2 раза.

Когда тесто увеличится, обомните его и сформируйте багет. Выложите заготовку на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в тепле. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 C, а затем остудите на решётке.

Нарежьте багет на ломтики, при желании поджарьте их на сухой сковороде или в тостере. Соберите брускетты: на ломтики намажьте творожный сыр и добавьте различные начинки для некоторых ломтиков подойдут ветчина, а для других красная рыба.

Приятного аппетита!

Источник: С.Пудовъ. С любовью к жизни!

Больше новостей на Karamancafe.ru