Пышные пирожки с повидлом: восхитительный вкус в каждом кусочке

28 февраля 2026, 18:51

Сладкие пирожки с повидлом это просто находка для любителей домашней выпечки! Этот рецепт гарантирует нежную и воздушную текстуру, которая исчезнет с тарелки в считанные минуты, сообщает канал.

Идеальный набор ингредиентов

Для того чтобы приготовить восхитительные пирожки, потребуется:

  • 7 г сухих дрожжей
  • 2 яйца (1,5 в тесто, 0,5 для смазывания)
  • 100 г сахара
  • 8 г ванильного сахара
  • 100 мл воды
  • 150 мл молока
  • 40 г сливочного масла (комнатной температуры)
  • 40 г растительного масла
  • 550 г пшеничной муки
  • 0,5 ч.л. соли

Начинка: густое яблочное повидло около 650 г. Все продукты должны быть комнатной температуры для лучшего результата.

Поэтапное приготовление теста

Следует начать с приготовления дрожжевого теста:

  • Растворить сухие дрожжи в чуть теплой воде и молоке, оставив на 10 минут для активации.
  • В глубокой миске смешать дрожжевой раствор, соль, сахар и яйца, добавить ванильный сахар.
  • Влить растопленное сливочное масло, затем просеять муку и замесить тесто.
  • Добавить растительное масло и тщательно вымесить тесто до однородности (около 10 минут).
  • Сформировать шар, поместить в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа.

    • Формирование пирожков

    Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на две части. Из одной половины сделать 9 круглых лепешек, каждую из которых наполнить повидлом и сформировать пирожок. Выложить на противень с бумагой для выпечки и оставить под пленкой на 25 минут для расстойки.

    Перед выпечкой смазать пирожки взбитым яйцом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Аналогично поступить и со второй частью теста.

    Когда пирожки готовы, пусть немного остынут перед подачей их аромат и вид безусловно поднимут настроение!

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Karamancafe.ru