Фантастические зеленые лепешки с тунцом, огурцом и авокадо

Ищете идеальный рецепт для семейного ужина? Попробуйте сделать невероятные лепешки, которые понравятся как взрослым, так и детям. Смешение полезных ингредиентов и ярких вкусов делают это блюдо отличным выбором для любого времени года, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

• 1 банка (300 г) тунца в собственном соку
• 4 средних огурца
• 2 спелых авокадо
• 1 лимон (сок)
• Маленький пучок свежей мяты
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. кукурузного масла
• Свежемолотый черный перец и соль по вкусу

Для лепешек понадобятся:

• 200 г шпината
• 100 мл молока
• 250 г пшеничной муки
• 2 ст. л. кукурузного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя теста

Этапы приготовления

Шаг 1. Вскипятите молоко, добавьте шпинат и накройте крышкой на 15 минут. После этого взбейте до однородной массы с помощью блендера.

Шаг 2. В шпинатную смесь добавьте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Замесите тесто, добавив в конце кукурузное масло. Закройте пленкой и дайте настояться в течение 30 минут.

Шаг 3. Приготовьте намазку: разомните авокадо с лимонным соком, добавьте соль и кукурузное масло. Мелко нарежьте мяту и добавьте её в смесь.

Шаг 4. Откиньте тунец на сито и разомните его в миске с оставшимся лимонным соком и перцем. Огурцы нарежьте тонкими полосками и посолите.

Шаг 5. Разделите тесто на 4 части и раскатайте в тонкие лепешки. Разогрейте большую сковороду и обжаривайте лепешки по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Готовые лепешки смазывайте сливочным маслом и укладывайте под крышку.

Шаг 6. Намажьте лепешки кремом из авокадо, выложите тунца и сверху огурцы. При желании поперчите и сверните в ролл, или подавайте как открытые тарталетки.

Попробуйте эти лепешки и поделитесь своими впечатлениями в комментариях!