Курица в гранатовом маринаде: идеальное блюдо для вашего стола

Запеченная курица, обладающая сочностью и золотистой корочкой, может стать настоящим украшением любого стола. В этом рецепте используется маринад на основе гранатового сока, который придаёт мясу особую изюминку и невероятный вкус. Этот метод приготовления позволяет добиться невероятной сочности, что делает блюдо поистине незабываемым.

Ингредиенты для приготовления

• Куриные бёдра или другие части курицы 1 кг
• Гранатовый сок 250 мл
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Рафинированное растительное масло 2 ст. ложки (+ для смазывания формы)
• Молотая паприка 1 ст. ложка
• Сушёный чеснок 1 ст. ложка
• Крахмал 1 ст. ложка
• Чёрный молотый перец 1 ч. ложка
• Соль по вкусу

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты. Начните с приготовления маринада: в глубокой миске смешайте соевый соус, растительное масло, паприку, сушёный чеснок и чёрный молотый перец. Отдельно смешайте небольшое количество гранатового сока с крахмалом и добавьте в общую массу, тщательно перемешайте. Некоторые предпочитают добавлять соль, но это на ваше усмотрение.

Теперь поместите куриные бёдра в маринад и оставьте их на час в холодильнике для настаивания. Это придаст мясу неповторимый вкус и аромат.

Перед запеканием слегка смажьте форму растительным маслом и выложите курицу кожей вниз. Залейте остатками маринада. Установите форму в заранее разогретую до 190-200C духовку и готовьте в течение 30 минут. Затем переверните бёдра и продолжайте запекать ещё 30 минут.

Когда курица будет готова, подавайте её с гарниром. Рис, булгур или кускус - отличные пары к этому блюду. Приятного аппетита!