Яркий салат с баклажанами и фетой для праздничного стола

Этот салат настоящий кулинарный шедевр, который оживит любое застолье. Все ингредиенты, от обжаренных баклажанов до свежих помидоров и нежной феты, создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Хрустящие грецкие орехи придают пикантность, а заправа из соевого соуса, горчицы и чеснока завершает картину великолепия, пишет Рецепты на каждый день.

Ингредиенты для салата

• Баклажан 480 г (1 шт.)
• Сыр фета 140 г
• Перец болгарский 300 г (1 шт.)
• Помидоры черри 270 г
• Листовой салат 60 г
• Горчица в зёрнах 1 ч. ложка (15 г)
• Растительное масло 30 мл (2 ст. ложки)
• Грецкие орехи 30 г
• Соевый соус 50 мл
• Чеснок 7 г (2 зубчика)
• Соль и перец чёрный молотый по 1/8 ч. ложки

Приготовление

Чтобы приготовить этот салат, сначала нарезать баклажан брусочками и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом в течение 5-7 минут до золотистой корочки. В это время очистить и нарезать болгарский перец полосками, помидоры тонкими дольками, а чеснок мелко.

Фету нарезать кубиками, а для заправки смешать горчицу, соевый соус, соль и перец, добавив измельчённый чеснок. Грецкие орехи можно немного поджарить на сухой сковороде для усиления аромата.

Листья салата нарвать или крупно нарезать, а затем выложить их на сервировочную тарелку. Сверху разместить обжаренные баклажаны, полить их половиной заправки, равномерно распределить помидоры и болгарский перец, добавить кубики феты и посыпать салат орехами. Оставшейся заправкой полить готовое блюдо.

Этот салат станет изюминкой на любом столе. Главное подавать его свежим и в добром настроении!