Грибная пицца с беконом и карамелизированным луком

Грибная пицца с беконом и карамелизированным луком становится настоящим кулинарным хитом. Попробовав добавить сахар при обжаривании лука лишь раз, трудно будет отказаться от этого метода: он придает луку невероятную мягкость и аромат. Такой лук отлично подходит к любым начинкам будь то грибы, мясо или овощи. Легенда гласит, что идею карамелизации лука подсказал французскому королю Людовику V его повар, когда на стол был подан слишком острый овощ, пишет Кулинарный блог Ужин Дома.

Общий вес готового блюда составляет 720 граммов идеальная порция для двух человек. Время приготовления варьируется от 20 до 25 минут.

Необходимые ингредиенты

• Дрожжевое тесто для пиццы 300 гр.
• Протертые томаты 150 гр.
• Бекон 100 гр.
• Замороженные опята 100 гр.
• Сыр моцарелла 125 гр.
• Карамелизированный красный лук 30 гр.
• Тертый сыр пармезан 30 гр.
• Мука 5 гр.
• Пергамент 1 шт.

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Разогрейте духовку до 260C или максимальной температуре. Присыпьте поверхность стола мукой и раскатайте тесто до диаметра 30 см. На противень постелите пергамент и уложите тесто. Посолите протертые томаты и равномерно распределите томатный соус по поверхности пиццы.

Шаг 2: Нарежьте моцареллу на ломтики, бекон произвольно. Разложите на пицце моцареллу, бекон и замороженные опята. Выпекайте в духовке 5-7 минут, ориентируясь на особенности вашей техники возможно, потребуется немного больше времени.

Шаг 3: Подавайте пиццу горячей, нарезав на порционные куски. Украсив блюдо красным луком и посыпав тертым пармезаном, вы придадите ему финальный штрих.

Готово! Наслаждайтесь вкусной пиццей!