Сочные куриные бедра в сливочном соусе по-тоскански

16 февраля 2026, 15:31

Кто не мечтал о куриных бедрах, пропитанных ароматным сливочным соусом? Этот простой и быстрый рецепт, в котором абсолютно нет места скуке, станет настоящим открытием для любителей вкусной еды. Вместо стандартной заливки сливками для яркости добавляются помидоры, лимон и пряные травы, что делает блюдо поистине тосканским, пишет Рецепты на каждый день.

Ингредиенты для настоящего угощения

Для создания этого шедевра понадобятся:

  • Куриные бедра 1 кг (примерно 3-4 шт.)
  • Чеснок 2-4 зубчика
  • Лимон (цедра) 1 шт.
  • Зелень (базилик, тимьян) по вкусу
  • Сливки (20%) 200 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Помидоры 2 шт. (можно черри)
  • Твердый сыр (пармезан или аналогичный) 100 г
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и черный перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы куриные бедра получились действительно сочными, следуйте этим шагам:

  • Бедра тщательно промыть под холодной водой, обсушить и натереть солью с перцем. Уложить в жаропрочную форму и запекать в разогретой до 200C духовке около 20 минут.
  • Приготовить соус: на сковороде растопить сливочное масло и добавить растительное. Обжарить мелко нарезанный лук с чесноком до мягкости. Затем добавить лимонную цедру.
  • В сковороду ввести нарезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить и тушить на слабом огне, чтобы помидоры выделили сок. После этого залить смесь сливками, добавить натертый сыр и травы, тщательно перемешать.

    • Когда куриные бедра подрумянятся, залить их соусом и вернуть в духовой шкаф на 20 минут, поддерживая температуру 180C. Если кожица начинает подгорать, накрыть фольгой.

    Готовое блюдо подается горячим с гарниром и свежими овощами. Бон аппетит!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Karamancafe.ru