Как приготовить идеальные панкейки

16 февраля 2026, 12:17

Зачем хлопотать, когда можно наслаждаться?

Панкейки это не просто кислое тесто на сковороде, это настоящая кулинарная симфония, которая сможет украсить любое утро. В этом рецепте представлены простые ингредиенты, которые превратятся в воздушные и аппетитные блины. Вот что понадобится для создания этого лакомства:

  • 280 г муки
  • 2 куриных яйца
  • 420 г молока (3,2%)
  • 50 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 7 г разрыхлителя
  • 45 г сливочного масла

Пошаговая инструкция

Теперь, когда необходимые продукты собраны, приступим к приготовлению!

  • Подготовка теста: Отделите желтки от белков и поместите их в большую миску. Добавьте сахар и молоко, тщательно перемешайте. В отдельной емкости соедините муку с разрыхлителем и солью, а затем введите в яичную смесь. Взбейте все венчиком до получения однородной массы и дайте тесту отдохнуть около 15 минут.
  • Добавление масла: Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Затем аккуратно влейте его в тесто и перемешайте до полного соединения.
  • Взбивание белков: В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков. Добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы сохранить максимальную воздушность.
  • Выпечка: Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и выпекайте панкейки. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки пришло время перевернуть их для равномерного подрумянивания.

    • Наслаждайтесь!

    Готовые панкейки подавайте с любимыми соусами или сгущенным молоком. Этот простой рецепт станет отличным началом утреннего ритуала, добавив яркие ноты в повседневную жизнь. Приятного аппетита!

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой
    Больше новостей на Karamancafe.ru