Кулинарный шедевр для домашних ужинов.
Чтобы создать восхитительные голубцы в сметанном соусе, потребуется:
- Фарш - 600 гр
- Капуста - 300 гр
- Рис - 100 гр
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Соль и перец (по вкусу)
- Сметана - 250 гр
- Томатная паста - 2 ст.л
- Вода - 400 мл
Приготовление голубцов начинается с основных шагов:
Рис варить на среднем огне до полуготовности, затем промыть под холодной водой.Капусту аккуратно нашинковать, а лук нарезать мелкими кубиками. Мелко натереть морковь.На сковороде обжарить лук до мягкости, затем добавить морковь и продолжать жарить 2-3 минуты. После этого добавить капусту, добавить специи и тушить под крышкой около 10-15 минут до мягкости. Остудить готовую смесь.Соединить фарш с вареным рисом, остывшими овощами, яйцом и тщательно перемешать.Для соуса объединить сметану, томатную пасту, воду и специи, перемешать до однородной консистенции.Формировать голубцы и выкладывать их в форму для запекания. Залить сверху томатно-сметанным соусом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около одного часа, периодически поливая голубцы соусом, чтобы они не пересыхали.Перед подачей украсить зеленью. Блюдо прекрасно сочетается со сметаной, а также с любимым гарниром картофельным пюре.Приятного аппетита!