Печенье «Конь-огонь» — ваш сладкий спутник в Новый год

Скоро наступит Новый год, и пора начинать готовиться к этому волшебному празднику! Встречайте 2026 год Огненного Коня с уникальным и ароматным печеньем, которое станет не только деликатесом, но и съедобным талисманом.

Ингредиенты для кулинарного чуда

Для теста:

• 500 г пшеничной муки
• 150 г сахарного песка
• 200 г сливочного масла (размягчённого)
• 2 куриных яйца
• 10 г ванильного сахара
• 10 г разрыхлителя
• Щепотка соли

Для глазури:

• 220 г сахарной пудры
• 1 куриный белок
• Капля ванилина
• Пищевой краситель (красный, оранжевый) по вкусу

Для украшения:

• Кондитерская посыпка, блестки, бусины по вкусу

Пошаговый процесс создания

Шаг 1: Взбиваем основу

В глубокой миске с помощью миксера взбиваются сливочное масло, сахар и ванильный сахар до легкой пышности. После этого вмешиваются яйца до однородной массы.

Шаг 2: Замешиваем тесто

В другой миске сода, соль и мука просеиваются. Постепенно вводите сухие компоненты в масляную смесь, замешивая тесто. Когда оно перестанет липнуть, заверните в пленку и уберите в холодильник на час.

Шаг 3: Формуем и выпекаем

Раскатайте охлаждённое тесто, вырежьте фигурки коней и выпекайте их при 180C на противне с пергаментом 12-15 минут. Дайте печенью полностью остыть на решетке.

Глазурь и украшение

Шаг 4: Подготовка глазури

Смешайте белок, сахарную пудру и ванилин до густоты. Добавьте краситель в одну часть для заливки и оставьте треть для контура.

Шаг 5: Декорируем шедевры

Обведите контур на печенье белым айсингом, затем заполните цветной глазурью. Не забудьте украсить по своему желанию перед высыханием.

Пусть этот Новый год станет таким же ярким и сладким, как ваше печенье Конь-огонь! Удачи в кулинарных приключениях!