Как организовать новогодний стол без стресса
Новый год время волшебства и встреч с близкими, а не суеты у плиты. Чтобы избежать хлопот в самый последний момент, стоит заранее продумать меню даже за несколько дней до праздника. В этой статье представлены идеи для подготовки блюд, которые помогут оставить больше времени для того, чтобы насладиться праздником.
Удобные блюда для предварительного приготовления
Приготовив ряд закусок и салатов за несколько дней, можно значительно упростить себе задачу. Многое из этого можно сделать заранее:
- Салат Оливье: отварите картошку, морковь и яйца, нарежьте и заправьте майонезом. Уберите в холодильник, а свежие огурцы и колбасу добавьте в день праздника.
- Селедка под шубой: соберите все слои до свеклы и закройте пленкой. Завершите оформлением уже на праздничном столе.
- Салат с курицей и грибами: отварите филе, нарежьте грибы, смешайте с майонезом. Добавляйте зелень и сухарики перед подачей.
- Сырная нарезка: нарежьте различные сыры, упакуйте их и охладите. Не забудьте про орехи и виноград для завершения подачи.
- Замаринованное мясо: подготовьте мясо для запекания, маринуя его заранее в оливковом масле с приправами.
- Десерты: например, тирамису можно собрать заранее, оставив настаиваться в холодильнике.
Последние штрихи перед праздником
За день до новогодней ночи можно заняться горячими блюдами:
- Запеченная утка или индейка: натрите мясо специями, начините яблоками и оставьте в холодильнике на ночь, а на утро запеките.
- Ростбиф: обжарьте мясо, заверните в фольгу и дайте ему отдохнуть в холодильнике. Доведите до готовности перед подачей.
- Соусы: например, чесночный соус, сделанный из майонеза и зелени, будет отличным дополнением.
Советы для экономии времени
Чтобы сделать процесс приготовления проще, можно воспользоваться несколькими приемами:
- Используйте мультиварку для быстрого приготовления бульонов и тушений.
- Готовьте и замораживайте полуфабрикаты, такие как котлеты или пельмени.
- Не стесняйтесь использовать готовые основы: тесто для пиццы или тарталетки.
- Создайте чек-лист с необходимыми делами на каждый день, чтобы ничего не упустить.
Заблаговременная организация новогоднего меню помогает не только эффективно распределить время, но и избежать стресса, позволяя вам в полной мере насладиться праздником.