Как приготовить хачапури, которые укроют всю семью за одним столом

Этот удивительный рецепт хачапури завоевал сердца многих. Хрустящая, нежная и многослойная выпечка стала настоящим хитом среди семейных ужинов. Они исчезают со стола ещё горячими, оставляя за собой только восхищённые взгляды. А приготовить их не так и сложно!

Пошаговый процесс приготовления

Первое, что нужно сделать, это замесить тесто. Для его приготовления потребуются всего несколько ингредиентов:

• Молоко 200 мл
• Мука 380 г
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 50 мл
• Дрожжи 1 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 0,5 ч. л.
• Сливочное масло для смазки 80 г

Все ингредиенты нужно тщательно смешать, вымесить до получения мягкого теста и оставить его подходить на 50-60 минут. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинки:

• Сыр 200 г
• Творог 200 г
• Яйцо 1 шт.

Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с творогом и яйцом. Когда тесто увеличится в объёме, его необходимо разделить на шесть равных частей, скатать в шарики и оставить на 10 минут.

Каждый шарик раскатать в тонкий прямоугольник, смазать сливочным маслом и сложить, как показано в видеорецепте. Затем раскатать в небольшой квадрат, добавив начинку в центр, и сформировать конвертик. Все готовые изделия разместить на противне и смазать желтком.

Доводим до совершенства

Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. По истечении этого времени хачапури покорят вас своим чудесным ароматом и золотистой корочкой.

Эти хачапури настоящая находка для любого стола, они могут стать как повседневным угощением, так и звездой праздничного застолья. После выпекания их стоит подавать горячими. Приятного аппетита!