Гармошка из батата: оригинальный веганский ужин для праздничного стола

Батат становится всё более популярным на наших столах благодаря своей универсальности и великолепному вкусу. С этим сладким корнеплодом можно создать незабываемое блюдо, которое украсит любой праздничный ужин. Он сочетает в себе сладость и соленость, что делает его идеальным выбором для любого случая.

Что понадобится для приготовления

• Батат 4 шт.
• Копченый тофу 250-300 г
• Оливковое масло 4-5 ст. л. (можно заменить на гхи, масло авокадо или кокосовое)
• Соль 1 ч. л.
• Специи и чеснок по вкусу (рекомендуются прованские травы)

Как приготовить гармоншку из батата

1. Тщательно промойте батат и сделайте на нем надрезы в форме гармошки. Если корнеплод крупный, его можно разрезать на 2-3 части.

2. Нарежьте тофу тонкими слайсами и аккуратно вложите их в надрезы батата. Приправьте по вкусу специями и добавьте соль.

3. Полейте подготовленные овощи оливковым маслом. Чтобы ускорить процесс запекания, можно добавить немного кипятка в форму с гармоншкой.

4. Поместите батат в разогретую до 180C духовку и запекайте 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Наслаждайтесь вашим веганским блюдом и удивляйте гостей оригинальным вкусом!