Непревзойденная гречка с курицей: пошаговый рецепт для гурманов
Ингредиенты для идеального блюда
Чтобы приготовить гречку по-купечески с курицей, потребуются следующие продукты:
- Гречневая крупа
- Филе куриного бедра (без кожи и костей)
- Лук
- Морковь
- Чеснок
- Томатная паста
- Соль, перец, любимые приправы
- Растительное масло
Приготовление: шаг за шагом
1. Взять большую сковороду с антипригарным покрытием и разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Куриную грудку нарезать на маленькие кусочки и обжаривать на сильном огне до появления румяной корочки. Как только мясо подрумянится, переложить его на отдельную тарелку.
2. На сковороду с оставшимся жиром добавить нарезанный лук и обжаривать до прозрачности, постоянно помешивая. Затем добавить натертую морковь и измельченный чеснок, готовить еще 4 минуты.
3. Вернуть курицу обратно на сковороду, добавить соль и приправы по вкусу. Томатную пасту развести в стакане горячей воды и влить в сковороду. Добавить перец горошком и лавровый лист, тушить на медленном огне 10 минут.
Завершающий этап приготовления
Гречневую крупу предварительно промыть под холодной водой и откинуть на сито. Затем добавить гречку в сковороду с курицей и овощами. Влить еще 2 стакана горячей воды, довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить 20 минут.
После приготовления выключить огонь и настоять блюдо под крышкой еще 10 минут. Гречку по-купечески с курицей размешать и подать на стол, посыпав рубленой зеленью для яркости и вкуса.