Как выбрать качественные рыбные консервы: советы для северян

Рыбные консервы это не только удобное решение для хранения, но и источник витаминов и минералов, в которых так нуждается человеческий организм. Они сохраняют белки, кальций, фосфор и другие полезные вещества, что делает их равноценной альтернативой свежей рыбе.

Важное значение упаковки

Проверка упаковки консервов один из ключевых этапов выбора. Специалисты Роспотребнадзора Мурманской области рекомендуют обратить внимание на следующие моменты:

• Банка должна быть целой и не иметь вмятин, ржавчины или вздутий. Наличие таких дефектов может свидетельствовать о нарушении герметичности.
• Этикетка должна быть ровно приклеена и содержать полную информацию о составе. Качественные консервы обычно состоят из рыбы, соли и специй. Наличие информации о замороженном сырье также обязательно.

Информация на этикетке

Данные на этикетке должны совпадать с информацией на наружной поверхности банки. Важно, чтобы там были указаны:

• дата производства;
• ассортиментный знак;
• номер предприятия-изготовителя;
• номер смены и индекс рыбной промышленности.

Правила хранения

Хранить рыбные консервы необходимо в сухом и прохладном месте, где влажность не превышает 75%. Каждый вид консервов имеет свои условия хранения:

• натуральные (в собственном соку) до 10C;
• в масле до 20C.

Если банка прозрачная, рекомендуем держать её в темном месте. После открытия лучше переложить содержимое в стеклянную или пластиковую емкость, так как хранение продукта в открытой банке небезопасно.