Необычная бюджетная пицца, которую легко приготовить

Бывают моменты, когда хочется чего-то особенного, но времени и сил на кулинарные эксперименты не хватает. Для таких случаев идеально подойдет овощная пицца-пирог перевертыш. Это простое, но очень вкусное и эффектное блюдо, которое создаётся быстро и из доступных ингредиентов.

Что такое перевертыш?

Название перевертыш говорит само за себя: начинка располагается на дне формы, а сверху заливается тонкое тесто. После запекания пирог переворачивается, и сверху оказывается аппетитный слой из овощей и ветчины, который делает его похожим на пиццу. В результате получается ароматное и сытное лакомство, которое понравится всей семье.

Ингредиенты для приготовления

• Для теста:

  Кефир 1 стакан (250 мл)

  Яйца 2 шт.

  Мука 160 г

  Сода 0.5 ч. л.

  Соль 0.5 ч. л.

• Для начинки:

  Лук репчатый 1 шт. (нарезать четверть-кольцами)

  Картофель сырой 4 средних шт. (натирать на крупной терке)

  Ветчина 200 г (кубиком)

  Шампиньоны 200 г (свежие или маринованные, порезать)

  Помидор 1 шт. (кубиком)

  Сметана или майонез 2 ст. л.

  Сыр твердый 100 г (для посыпки)

  Соль, перец по вкусу

Шаги по приготовлению

Начинаем с теста: в глубокой миске смешиваем кефир с солью и содой, даем постоять, чтобы сода активировалась. Лук нарезаем полукольцами, ветчину и помидор кубиками. Картофель очищаем и также натираем. Форму для выпекания смазываем растительным маслом.

На дно формы выкладываем лук, затем картофель, ветчину, грибы, помидоры и смазываем все сметаной. Теперь, когда тесто готово, вливаем его поверх начинки.

Выпекаем в заранее разогретой до 180C духовке 45-50 минут. Как только блюдо будет готово, переверните его и сразу посыпьте тертым сыром. Ждите, пока сыр расплавится, и подавайте на стол. Пирог получается не только очень вкусным, но и поистине сытным. Приятного аппетита!