Нежные брускетты с горошком и мятой

На кухни сети ресторанов этой весной появился новый кулинарный хитом брускетты с зелёным горошком и свежей мятой. Это блюдо радостно впечатляет всех любителей закусок своей простотой и возможностью использовать как свежие, так и замороженные ингредиенты. Когда на огородах созревают молодые стручки, приготовление этой закуски становится настоящим кулинарным удовольствием.

Неотразимое сочетание

Естественная сладость нежного горошка обретает гармонию с освежающей мятой, создавая идеальную симфонию вкусов. Эти брускетты отлично подойдут как для приветственного угощения на празднике, так и для легкого перекуса на пикнике. Приготовление займет всего 10 минут, а результаты гарантированно вызовут восхищенные отзывы гостей.

Ингредиенты и время приготовления

Сложность: Низкая

Время: 10 минут

Ингредиенты на 4-6 порций:

• 1 чиабатта или другой белый хлеб
• 3-4 зубчика чеснока
• Оливковое масло для обжаривания

Для пюре:

• 500 г свежего или замороженного горошка
• Несколько веточек мяты
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Сок 1/2 лимона
• Чёрный перец и соль по вкусу

Также стоит рассмотреть разные варианты подачи, чтобы сделать закуску еще более интересной. Брускетты с горошком быстро завоюют ваши вкусовые привычки и станут звездой любой вечеринки.

Приготовление

Сначала нарежьте чиабатту ломтиками толщиной 1 см. Обильно сбрызните их оливковым маслом с обеих сторон и обжарьте на раскаленном гриле или сковороде. Получившиеся брускетты станут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Завершающий штрих натрите горячий хлеб долькой чеснока и щедро намажьте пюре из горошка с мятой.