Цесарка с лечо: легкий и ароматный рецепт на каждый день

Ингредиенты (на 46 порций):

• Цесарка 1 шт.
• Лечо 1 банка
• Лук 4 шт.
• Чеснок 6 зубчиков
• Розмарин и тимьян несколько веточек
• Соль, черный перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

Для начала цесарку стоит опалить и тщательно очистить. Затем ее нужно разделить на порционные части и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Этот этап поможет раскрыть все вкусовые качества птицы.

После обжаривания цесарку следует переложить на противень. Туда же добавляются веточки ароматных розмарина и тимьяна, а также чеснок его можно использовать как целиком, так и слегка раздавленный для усиления аромата.

На мясо равномерно распределяется лечо и добавляется щедрая щепотка соли. Лук нарезается пополам и подрумянивается на открытом огне до золотистой корочки; затем его также выкладывают на противень.

Овощи посыпаются свежемолотым перцем и сбрызгиваются растительным маслом для дополнительной сочности. Дальше блюдо накрывается фольгой и отправляется в разогретую до 180C духовку на 25 минут.

Последний штрих снимается фольга, а температура поднимается до 200220C. Еще 10 минут в духовке придаст цесарке аппетитную румяность и хрустящую корочку.

Блюдо готово! Наслаждайтесь теплой и ароматной цесаркой, которая наполнила дом вкусом и уютом.