Рулетики из свинины идеально подойдут для разнообразных застолий от торжественных мероприятий до уютных семейных обедов. Это блюдо не только легко готовится, но и выглядит весьма привлекательно. Для рецепта лучше использовать нежирную свинину.
Главные ингредиенты
- Свинина 600 г
- Шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Чеснок 1 зубчик
- Смесь прованских трав щепотка
Приготовление рулетиков
Лук очищается и мелко нарезается.Морковь моется, чистится и натирается на терке.На разогретую сковороду наливается растительное масло, после чего добавляются лук и морковь.Шампиньоны тщательно промываются и нарезаются тонкими пластинами.Грибы добавляются к овощам на сковороде, посыпаются солью.Овощная смесь обжаривалась на медленном огне до готовности.Чеснок очищается и мелко нарезается, затем также добавляется к овощам.Свинина нарезается на кусочки толщиной около 1-1.5 см.Каждый кусок мяса отбивается молотком.Отбитые кусочки свинины приправляются солью, перцем и прованскими травами.На свинину выкладывается ложка начинки и равномерно распределяется.Свинина с начинкой сворачивается в плотные рулетики.Чтобы рулетики не распались, их можно перевязать нитками.Духовка разогревается до 200C. Мясные рулетики выкладываются на противень и готовятся 30 минут или до полной готовности (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки).После завершения готовки, рулетики извлекаются и дают немного остыть, прежде чем их подавать к столу. Это простое, но эффектное угощение непременно удивит ваших гостей.Приятного аппетита!