Сытный ужин: куриные сердечки с грибами

19 марта 2026, 12:23

Не знаете, что приготовить на ужин? Попробуйте куриные сердечки с грибами это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдёт для всей семьи, особенно после долгого рабочего дня. Если сердечки не под рукой, можно использовать куриную печенку. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Куриные сердечки 300 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 1 большая луковица
Морковь 1 шт.
Сметана 50 г
Масло растительное 30 мл
Масло сливочное 10 г
Порошок карри 0,5 ч. ложки
Соль, молотый черный перец по вкусу

Для гарнира и украшения:

Картофельное пюре
Вареная морковь
Зелень укропа

Приготовление

Сначала отправьте хорошо промытые куриные сердечки в кипящую воду. Через несколько минут удалите пену и варите их около 30 минут, пока они не станут мягкими. Затем достаньте сердечки шумовкой.

Пока сердце готовится, нарежьте шампиньоны, морковь кубиками, а лук мелко.

На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте лук с морковью до прозрачности, затем добавьте шампиньоны и готовьте ещё 10 минут, помешивая.

Добавьте к грибам куриные сердечки и обжаривайте вместе ещё 3 минуты.

Влейте сметану, добавьте карри, посолите и поперчите. Готовьте, пока сметана слегка не загустеет, после чего выключите огонь.

Гарниром к сердечкам может стать картофельное пюре, которое можно красиво оформить вокруг блюда с помощью кондитерского мешка.

Куриные сердечки и печень можно приготовить и по-другому. Вот несколько оригинальных вариантов: