Попробуйте бисквит на манке: легкий и воздушный

Этот бисквит невероятно нежный, пористый и воздушный, что делает его идеальным для создания изысканных бисквитных тортов или в качестве основы для муссов. Этот рецепт занял свое место в кулинарной коллекции многих домохозяек и кондитеров, а при необходимости приготовить особенно легкий торт, его выбор становится очевиден.

Необходимые ингредиенты

• Яйца 6 шт.
• Сахар 200 г (разделить на желтки и белки)
• Сметана 180 г
• Манная крупа 150 г
• Пшеничная мука высшего сорта 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л. (10 г)
• Лимонная кислота на кончике ножа
• Ваниль по вкусу

Этапы приготовления

Готовый бисквит охладить на решетке, а затем завернуть в пленку и отправить в холодильник на минимум 4-5 часов, предпочтительно на 8. Этот бисквит удобно резать, он не крошится, имеет мягкую и пружинистую текстуру, что делает его отличной основой для тортов. Рекомендуем попробовать!