Как правильно приготовить идеальный компот из кураги
Существует удивительная ягодная кость абрикос, который в свежем виде радует нас всего лишь месяц в летнем сезоне. Однако, после сушки под яркими лучами южного солнца, он превращается в восхитительный сухофрукт курагу. Не стоит забывать и о кайсе, разновидности сушеного абрикоса, ведь она тоже заслуживает внимания.
Приготовленный на основе кураги компот сохраняет все полезные свойства этого солнечного фрукта. Достаточно всего лишь горсти кураги, распаренной в воде, чтобы на вашем столе появился освежающий напиток. Компот можно готовить круглый год, и он определенно будет намного полезнее любой сладкой газировки. Это натуральный продукт, а значит, гораздо безопаснее и полезнее тех, что содержат химикаты. Особенно рекомендуется готовить такой компот для детей они точно оценят его вкус!
Также компот станет отличным диетическим напитком для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты для 8 порций компота
- 300 г кураги
- 1,5-2 литра воды
- Полоска апельсиновой цедры
- Сахар по вкусу
Этапы приготовления компота
Шаг 1: Тщательно промыть курагу в теплой воде, желательно руками. Залить теплой, но не кипящей водой и оставить на 20 минут. Это поможет удалить возможные остатки веществ, которыми обрабатывали плоды.
Шаг 2: Помыть апельсин с помощью щетки в теплой воде и нарезать полоску цедры шириной около 1 см. Цедра придаст компоту легкий цитрусовый аромат и пикантность.
Шаг 3: Слить воду с кураги и снова сполоснуть. Если есть уверенность в качестве кураги, можно пропустить повторное полоскание.
Шаг 4: В кастрюлю положить курагу и цедру, залить холодной водой и довести до кипения. После этого уменьшить огонь до минимума.
Шаг 5: Варить компот при минимальном кипении 20-25 минут. В конце можно добавить сахар по вкусу, но стоит попробовать и без него возможно, вам понравится натуральный вкус.
Шаг 6: Снять компот с огня, удалить цедру и оставить остывать. Рекомендуется укутать кастрюлю чем-то теплым, чтобы напиток настоятельно впитал все ароматы кураги.