Вдохновение для праздничного стола: мимоза с копчёной рыбой

Салат Мимоза это классика, которую трудно представить без праздника. А что, если к традиционному рецепту добавить нотку креативности с копчёной рыбой? Этот ингредиент добавит блюду уникальный аромат и соблазнительный вкус, а сыр обеспечит нежную кремовую текстуру. Такой вариант идеально подойдёт для новогоднего стола: он сочетает в себе привычность и оригинальность!

Идеальный набор ингредиентов

На 6 порций потребуется:

• Копчёная рыба (форель, горбуша или скумбрия) 200 г
• Картофель 45 шт. (примерно 400 г)
• Морковь 2 шт. (около 200 г)
• Яйца куриные 5 шт.
• Сыр Гауда 100 г
• Майонез 56 ст. л.
• Зелень укропа или петрушки для украшения
• Соль по вкусу

Процесс приготовления

Время приготовления: около 45 минут. Количество калорий: 163 ккал на 100 г.

Этап 1. Сначала отварите картофель и морковь в кожуре до мягкости. Отдельно сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите все ингредиенты (картофель, морковь, белки и желтки) на средней тёрке по отдельности.

Этап 2. Очистите копчёную рыбу от кожи и костей, разделите её на мелкие кусочки. Сыр также натрите на средней тёрке.

Этап 3. На сервировочной тарелке установите кольцо для формовки. Выкладывайте салат слоями, каждый из которых слегка промазывайте майонезом, в следующем порядке:

• картофель (по желанию можно немного посолить);
• морковь;
• яичные белки;
• копчёная рыба;
• натёртый сыр.

Этап 4. Завершите выкладку слоем желтков. Аккуратно снимите кольцо.

Этап 5. Украсьте блюдо свежей зеленью и дайте ему пропитаться в холодильнике в течение 12 часов перед подачей.

Совет: Для более выразительного вкуса можно заменить сыр Гауда на пармезан это добавит немного солоноватости. Если предпочтительнее более мягкий вариант, используйте сыр типа российского.

Данный вариант знакомого салата станет настоящим открытием на вашем столе. Ингредиенты можно приобрести в магазинах сети Ашан или на сайте auchan.ru, сообщает источник.