Опята на зиму: простой и эффективный способ заготовки

Заготовка опят это не только практично, но и весьма увлекательно. С этим легким рецептом справится каждый, а результат порадует даже самых требовательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты

• Опята любое количество
• Вода

Пошаговое приготовление

Для начала необходимо отправиться в лес и собрать опята, ведь чем больше, тем лучше! Важно помнить, что чтобы процесс прошел успешно, грибы нужно тщательно перебрать и очистить.

Следующий этап мытье. Если у вас много грибов, лучше всего делать это по частям: качественно вымыть все сразу, скорее всего, не получится. Для этого рекомендуется менять воду не менее семи раз. Как шутят в народе: Сколько раз меняю воду? По-разному, ведь каждый год это новая история!

Грибы отвариваются около 30-35 минут после закипания. Во время варки важно снимать пену, чтобы избежать неприятного привкуса в готовом продукте.

После того, как грибы достигли готовности, также необходимо провести дополнительное промывание обычно это делается поэтапно. Затем опята можно расфасовать по пакетам, аккуратно уплотняя их. Такой способ заморозки поможет сохранить витамины и облегчить дальнейшую готовку, ведь грибочки займут минимальное место в морозильной камере.

Зимой, доставая из морозилки пакетики с опятами, можно готовить разнообразные блюда: от пирога с грибами до аппетитной грибной солянки с овощами. Все, что потребуется это разморозить грибы, промыть и использовать по своему усмотрению.

Кстати, ножки опят по традиции не употребляют в пищу так поступали бабушки и мамы, и теперь это стало привычкой. Применяйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом!