Как приготовить вкусный мясной пирог: пошаговый рецепт

Этот аппетитный мясной пирог станет настоящей находкой для любого семейного стола. Ниже представлен детальный рецепт, который поможет вам удивить родных и близких.

Ингредиенты для теста

• Мука 2,5 стакана
• Топленое сливочное масло 1/2 стакана
• Сметана 1 стакан
• Яйцо 1 шт.
• Сода 1/4 ч. л.
• Соль 1/4 ч. л.

Ингредиенты для начинки

• Баранина 0,5 кг
• Лук 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Молотый перец 1/2 ч. л.
• Молотый тмин 1/2 ч. л.
• Яйцо 1 шт.

Инструкции по приготовлению

1. В широкой миске смешать топленое сливочное масло, сметану, яйцо, гашеную соду и соль до достижения однородной консистенции. Затем добавить просеянную муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто.

2. Разделить тесто на две части: одна должна быть чуть больше другой, чтобы покрыть верх пирога. Обернуть обе части теста в пленку и оставить на время.

3. Мелко нарезать лук и баранину. Очистить и нарезать картофель. Все ингредиенты для начинки (кроме яйца) хорошенько смешать в миске.

4. Раскатать большую часть теста в круг и выложить на смазанный пергаментом противень.

5. Выложить начинку на тесто, оставив немного пустого пространства по краям.

6. Раскатать меньшую часть теста и накрыть начинку, тщательно запечатав края.

7. Смешать яйцо с небольшим количеством воды и смазать верх пирога. Сделать небольшие надрезы, чтобы пар мог выходить во время выпекания.

8. Поместить противень в предварительно разогретую духовку до 190 C и выпекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита!