Вкусное путешествие: фаршированный перец с изысканной начинкой

1 марта 2026, 00:59

Этот рецепт фаршированных перцев перенесет вас в мир насыщенных вкусов и ярких ароматов. Сочетание говяжьего фарша, черных бобов и свежей кукурузы создаст невероятное блюдо, способное украсить любой стол. Ниже представлены все необходимые ингредиенты и шаги для приготовления, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Ингредиенты для 10-12 перцев

Говяжий фарш 400 гр.
Консервированные черные бобы 200 гр.
Кукуруза (свежая или консервированная) 200 гр.
Моцарелла для пиццы 100 гр.
Перец чили 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Копченая паприка 1 ч. л.
Порошок тмина 1 ч. л.
Банка резаных помидоров (400 г) 1 шт.
Кинза 1 пучок
Сметана по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

Если используется свежая кукуруза, отварить ее в подсоленной воде около 30 минут. После варки дать остыть и выдуть зерна.

Разрезать перцы вдоль и удалить семена. Смазать оливковым маслом, выложить на противень с пергаментом и запекать в заранее разогретой до 180C духовке в течение 15 минут.

Мелко нарезать чили, чеснок и лук, обжарить на среднем огне с оливковым маслом в течение 3-4 минут. Затем добавить фарш и готовить, перемешивая, до полного приготовления.

В смесь добавить специи, помидоры, фасоль и кукурузу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5 минут, позволяя соусу немного увариться. В конце добавить соль и перец по вкусу.

Нафаршировать перцы начинкой, присыпать тертой моцареллой и вернуть в духовой шкаф еще на 15 минут.

Перед подачей украсить мелко нарезанной кинзой и предложить сметану и дольки лайма в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день

Больше новостей на Karamancafe.ru